Uplatnění absolventa
Absolvent oboru Gastronomie je připravován na nižší úroveň státní maturity. Jeho uplatnění je ve vedoucích pozicích v restauračních a jiných gastronomických provozech, zejména na pozicích – šéfkuchař, vrchní, provozní, vedoucí provozu či podnikatel v oboru hostinská činnost.
- Kód oboru: 65-41-L/01
- Obor (rámcový vzděl.program): Gastronomie
- Školní vzdělávací program: Gastronomie
- Délka studia: 4 roky
- Způsob ukončení: maturita
Obor je určen pro žáky 9. tříd základních škol. Je to nástupnický obor zrušených oborů Kuchař s maturitou a Číšník s maturitou.
Výuka
- výuka probíhá dle školního vzdělávacího programu
- nejlepší studenti školy mohou za své studijní a pracovní výsledky získat hodnotné ceny v rámci studentského motivačního programu
- na začátku 1. ročníku pořádáme seznamovací kurzy
- zde je k dispozici seznam potřebných dokladů, učebnic, učebních pomůcek, pracovního oblečení a základního pracovního nářadí
Teoretické vyučování
- při výuce si klademe za cíl poskytovat teoretické i praktické poznatky zvoleného oboru na kvalitativně vysoké úrovni
- klademe důraz na teoretickou složku přípravy, zejména na odborné předměty a výuku cizích jazyků
- v rámci odborné části výuky získají studenti vědomosti a dovednosti potřebné pro podnikání nebo vykonávání provozních a řídicích aktivit v oboru gastronomie (základy ekonomických jevů podnikání, právních norem, zpracování dat na počítači)
- k žákům přistupujeme individuálně
- teoretické vyučování probíhá v moderně zařízených učebnách a odborné učebně stolničení
- možnost e-learningového studia vybraných odborných předmětů
- nadstandardní výuka cizích
jazyků podle nových školních vzdělávacích programů (ŠVP):
- výuka v malých skupinách
- zaměření na konverzaci o běžných denních a profesních tématech
- výuka je podporována konverzací s rodilým mluvčím
- používání moderních učebnic (English in Mind + Oxford Highly Recommended)
- pro zájemce - možnost doplnit tuto výuku ještě o další hodiny konverzace
- pro zájemce - možnost zahraničních stáží
- běžně vyučované cizí jazyky: angličtina, němčina
- v případě sestavení alespoň 1 studijní skupiny dále nabízíme tyto cizí jazyky: španělština, francouzština, ruština
Praktické vyučování
- praktické vyučování je zajištěno na pečlivě vybíraných a léty spolupráce prověřených pracovištích, jež jsou zárukou kvalitní přípravy budoucích odborníků v oblasti gastronomie a hotelnictví (např. v hotely Holliday Inn Prague Congress Centre, Mövenpick, Barcelo či ve Staroměstská restaurace)- zde naleznete seznam pracovišť
- vybrané hotely a restaurace jsou rozmístěny na území hlavního města Prahy
Doplňující kurzy
- žáci mohou absolvovat libovolný odborný kurz dle aktuální nabídky školy za zvýhodněných cenových podmínek
Nejčastěji kladené dotazy
- dotazy a odpovědi naleznete zde
- pokud snad odpověď na Váš dotaz nenaleznete, neváhejte a kontaktujte nás! Rádi Vám Váš dotaz zodpovíme telefonicky, e-mailem či při Vaší osobní návštěvě
Školné
- školné činí 1.325,- Kč měsíčně (tj. 15.900,-Kč ročně)
- školné lze hradit jednorázově, pololetně, nebo jej lze rozložit i na měsíční splátky