Praktické vyučování
Praxi absolvují během studia žáci všech oborů. Věříme, že kvalitní výběr renomovaného pracoviště, odborné vedení skutečnými profesionály a individuální přístup jsou minimálně půlkou budoucího úspěchu v profesním životě absolventů.
Na pracovištích klademe důraz na individuální přístup k žákovi. Žáci pracují pod vedením instruktora, který má na starosti vždy maximálně 3 studenty.
Za práci odvedenou při odborném výcviku, učební praxi a odborné praxi pobírají žáci po celou dobu studia finanční odměnu.
Studenti oboru Gastronomie (maturitní varianta zaměření Kuchař a Číšník) mají v I. ročníku 1x za 14 dní 30 hodin učební praxe, ve II. ročníku 1x za 14 dní 35 hodin a ve III. ročníku každý týden 6 hodin učební praxe. Dále absolvují v I. a II. ročníku vždy 2,5 týdne odborné praxe v daném školním roce.
Praktické vyučování je zajištěno na pečlivě vybíraných a léty spolupráce prověřených pracovištích. Vybrané hotely a restaurace jsou rozmístěny na území hlavního města Prahy.
Podrobnější popis vybraných pracovišť naleznete na stránce "Popis vybraných hotelů" .
Pracoviště oboru GASTRONOMIE
Pracoviště hotelového typu
- Andel´s Hotel Prague, Stroupežnického 21, Praha 5
- Angelo Hotel Prague, Radlická 1g, Praha 5
- Hotel Barcelo Premium, Celetná, Praha 1
- Café Imperial, Na Poříčí 15, Praha 1 (pracoviště kavárenského a hotelového typu, vedoucím praktického vyučování našich žáků je pan Z. Pohlreich)
- Clarion Congress Hotel Prague, Freyova 33, Praha 9
- Holiday Inn Prague Congress Centre, Na Pankráci 15, Praha 4
- Hotel Dar, Kožná 1024/12, Praha 1
- Hotel Diplomat, Evropská 15, Praha 6
- Hotel Kampa-Sivek Hotels, Všehrdova 16, Praha 1
- Hotel Kempinski, Hybernská 12, Praha 1
- Hotel Le Palais, U Zvonařky 1, Praha 2
- Hotel NH Prague, Mozartova 261/1, Praha 5
- Hotel Radisson Blu Alcron, Štěpánská 40/623, Praha 1
- Hotel Savoy, Keplerova 6, Praha 1
- Hotel Step, Malletova 1141, Praha 9
- Hotel Yasmin, Politických vězňů 913/12, Praha 1
- Chateau Havel, Před nádražím 6, Praha 4 - Krč
- Plaza Alta Hotel, Ortenovo náměstí 22, Praha 7
- Hotel Meteor Plaza, Praha 1
- Clarion Hotel Prague Old Town, Praha 1
- Hotel IBIS OT, Praha 1
- Novotel Praha, Praha 2
- Hotel Clement, Praha 1
Pracoviště restauračního typu
- Cafe Savoy, Vítězná 5, Praha 5-Malá Strana - pracoviště kavárenského a restauračního typu
- Novoměstský pivovar, Vodičkova 20, Praha 1 - pracoviště s minipivovarem
- Perfect restaurant s.r.o, Soukenická 4, Praha 1 - majitelé vystupují v kulinářském televizním pořadu „ Kluci v akci“
- Restaurace Legenda ,Legerova 39, Praha 2
- Restaurace Na Závěrce, Za Strahovem 12, Praha 6
- Restaurace U Tří trojek, Roháčova 19/333, Praha 3
- Restaurace Vinice, Vinohradská 167/3217, Praha 10
- Sokool s.r.o., Podolská 1/2400, Praha 2
- U Čejpů s.r.o., U strže 150/1, Praha 4, Krč
- U Medvídků, Na Perštýně 7, Praha 1
- U Zlaté podkovy Apart and rest., Nerudova 34, Praha 1
Pracoviště závodního stravování
- BB C - Building ALPHA, Vyskočilova 1461/2a, Praha 4
- Eurest-Ministerstvo průmyslu a obchodu, Na Františku 32, Praha 1
- GTH Catering a.s. - BBC Beta, Vyskočilova 1481/4, Praha 4
- MŠMT ČR, Eurest catering, Karmelitská 7, Praha 1
- MV - Centrotex, Náměstí Hrdinů 4/1635, Praha 4
- MV - Strojnická, Strojnická 27, Praha 7
- MV - Zbraslav, Elišky Přemyslovny 1304, Praha 5
- O2 arena, Českomoravská 2345/17, Praha 9
- Perfect canteen Stodůlky, Jeremiášova 1249/7, Praha 5
- Well Food - školní jídelna, Vrbova 1233/34, Praha 4 Braník
- Zařízení služeb pro MV – Letná, Nad Štolou 3, Praha 7